雞精不是營養(yǎng)品也不是純雞精制品,它比味精更勝一籌,與味精相比,它是一種增鮮劑,使消費者有了更多的選擇,拓展了點它是一種復合調(diào)味料。
所謂復合調(diào)味料,就是根據(jù)消費者對烹飪在色、香、味方面的特殊需求,用特定的工藝將兩種或兩種以上的調(diào)味料復合起來,所以它是一種復合調(diào)味料。雞精安全嗎?雞精經(jīng)過20年的實踐,它的配料,它采用的都是以前的副物質(zhì),沒有發(fā)生過負面和致病事件,是安全的。
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